過剰なビタミンの給与は乳牛に有害です

オハイオ州コロンバス — 乳牛にとってビタミンは不可欠ですが、与えすぎると問題が発生する可能性があります。「適切な量のビタミンを与えれば、牛の健康状態が改善し、生殖能力が向上することが期待できます。

オハイオ州コロンバス — 乳牛にとってビタミンは不可欠ですが、与えすぎると問題が発生する可能性があります。

「適切な量のビタミンを与えれば、牛の健康状態が改善し、生殖能力が向上することが期待できます。また、乳量が増加し、牛乳や乳製品の栄養価が向上し、食事への有益な追加となる可能性があります」と、米国大学名誉教授のビル・ワイス氏は述べています。オハイオ州立大学。

「しかし、多すぎると健康に悪影響を及ぼし、乳量が減少し、飼料コストが高騰し、収益性が低下する可能性があります」とワイス氏はホードズ・デイリーマン主催のウェビナーで述べた。

「ビタミンはほぼすべての栄養素の代謝に酵素補因子として関与しているため、牛の行動にはほぼすべてビタミンが必要です」と同大学教授は語った。

「牛は脂溶性ビタミンA、D、E、Kを含む12種類のビタミンを吸収する必要があると考えています」と同氏は言う。「ビタミンKはほとんど無視されています。ルーメン細菌がビタミンKを生成するため、乳牛にとってビタミンKは問題ではありません。」

水溶性ビタミンには、ビオチン、B-12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、リボフラビン、チアミンなどがあります。

「私たちはこれらのほとんどを補足していません」とワイス氏は言う。

「ビタミンに関するデータが限られているため、牛が正確にどのくらいの量を必要とするかについては、高い精度でわかっていません」と彼は言う。「そこで、効果があることが示されている最小値を選択し、適切な摂取量が要件のように考えられています。」

ビタミン A による潜在的な反応としては、胎盤停滞、中絶、乳房炎の減少、乳生産量の増加などが挙げられます。

「牛乳の増加の一部は健康のためであり、一部は代謝によるものです」とワイス氏は言う。「ビタミンAが多すぎると、ビタミンEの吸収が低下し、乳生産が減少し、毒性を引き起こす可能性があります。」

ビタミン A の適切な摂取量は、体重 1 ポンドあたり 50 単位、または 75,000 ～ 80,000 単位です。

「75ポンドを超える牛乳を生産する牛の場合、75ポンドを超えるごとに454単位を追加して、牛乳中に分泌されるビタミンAをカバーします」とワイス氏は言いました。「ビタミンAを増加させた牛を給与したことが何らかの効果を示したデータはないため、生牛の量は乾燥牛と同じです。」

ビタミンAは保管中に分解される可能性があります。

「ビタミンAをプレミックスのまま、涼しい場所で日光を避けて保存すると、1か月あたり約3％失われます」とワイス氏は言う。

「微量ミネラルのプレミックスにビタミンAを入れると、そのプレミックスに無機の微量ミネラルが含まれていると、1か月あたり最大9%が失われる可能性があります」と彼は言う。「したがって、正しく保存されなかったり、長期間保存されすぎたりした場合は、サプリメントの摂取量を増やす必要があります。」

ワイス氏によると、乳牛に1日当たり50万単位のビタミンA、つまり乾乳期の適切な摂取量の6.5倍を与えたところ、乳量が大幅に減少したという。

「80万単位、つまり適切な摂取量の12倍を摂取すると、牛は骨粗鬆症を発症した」と同氏は述べた。「つまり、過剰な量を避けたいのは明らかです。」

ビタミンDは牛が日光を浴びることで生成されます。

「乾乳牛のビタミンDの適切な摂取量は1日当たり25,000単位であり、泌乳牛の場合は、監禁牛の日光曝露量が限られていることから30,000単位となります」とワイス氏は述べた。

デンマークで行われた実験では、牛が太陽にさらされたときにどれだけのビタミンDを生成できるかを調べました。

研究者らは、皮膚を覆わない、牛の乳房のみを覆う、乳房、脚、頭以外のほぼすべてを覆う、頭と脚以外をすべて覆うという4つのレベルの日光曝露を評価した。

牛たちはビタミンD欠乏症で研究を開始し、放牧されることになった。

「3週間以内に、カバーのない牛はビタミンDを十分に摂取できるようになったが、乳房のみをカバーした牛はもう少し時間がかかった」と同大学教授は語った。「すべてを覆われた牛は回復せず、ビタミンD欠乏症のままでした。」

ワイス氏によると、夏の間、屋外で直射日光が当たる牛は、必要を満たすのに十分なビタミンDを生成するのに5～6時間かかるという。

「秋、冬、春の間は、太陽が十分に直接的ではないため、合成率が向上しません」と彼は言いました。

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